Meny
Ewascatering erbjuder full service och företagscatering.
Vi lägger alltid stor vikt vid detaljer utan att ge avkall på kundservice.Vi ordnar catering för en stor mängd specialevenemang från traditionellt, exotiskt eller extravagant, men alltid med god smak.
Om du önskar tre rätters så gör vi givetvis upp ett rabbaterat pris! Eller vid större beställningar.
Vid alla beställningar är det minimum 15 personer. Alla priser som anges är inklusive moms 12%
Förätter
1. Toast Skagen toppas med stenbitsrom och citron... 85kr
2. Skärgårdsröra på kavring toppas med dill och citron... 85kr
3. Kycklingsandwich med curry toppas med apelsin och persilja... 79kr
4. Tapastallrik kallrökt laxrulle med pepparrotsfärskost, melonstripes, smördegsinbakad gorgonzolaknyte... 97kr
5. Grädd och smörstekt kantarellstuvning serveras i crustad toppad med vitlökskrutong och knaperstekt bacon... 89kr
6. Gubbröra på kavring toppas med dill och citron... 79kr
7. Skinkröra på smördegsplatta toppas med mandarin och persilja... 79kr
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Huvudrätter
1. Helstekt fläskfilé serveras med ungsrostad potatis med rödlök och purjolök samt baconinlindad haricoverts och pepparsås... 159kr
2. Baconinlindad kycklingfilé med ädelostsås och hasselbackpotatis samt smörglaserade minimorötter...155kr
3. Kycklingfilé med krämigt gorgonzolatäcke med vitlöksglaserade timjanpotatis med Sweet chili glaserad broccoli...159kr
4. Honung och sweetchilli glaserade tjocka revben med kokt potatis,gräddsås och wokade grönsaker... 159kr
5. Grillbuffé vitlöksmarinerad grillad fläskfilé, Chilliamarinerad kycklingfilé med potatisgratäng, rödvinsås och hembakat vitlöksbröd...165kr
6. Helstekt kalkon med hasselbackpotatis, gräddsås, brysselkål och smörglaserade morötter...159kr
7. Porterstek med kokt potatis,gräddsås smörglaserade morötter och blomkål...159kr
8. Black and white (oxfilé och fläskfilé ) serveras med potatiskaka, baconinlindad sparris samt rödvinssås och bearnaisesås...175kr
9. Smördegsinbakad oxfilé med honungsrödvinsås med potatisbakelse toppad med knaperstekt bacon och mozzarella...189kr
10. Italiensk taggilatellepasta i en krämig fläskfilé och championsås med paprika och rödlök serveras med hembakat vitlöksbröd gratinerat med parmesanost...100kr
(Till samtliga varmrätter ingår: Gelé inlagd gurka och en fräsch sallad samt hembakade rosenfrallor)
________________________________________________________________________________________________________________________[_________[___
Desserter
1. Hemgjord småländsk ostkaka serveras med rårörda hallon, lättvispad grädde och hjortronsylt...85kr
2. Cheesecake (välj mellan blåbär, hallon och jordgubbssmak)... 65kr
3. Cookiedoughcheesecake (välj mellan brownie eller cookiedough) serveras med rårörda bär...65kr
4. Lemoncurd paj serveras med lättvispad grädde...65kr
5. Pannacotta serveras med blåbär/jordgubbs topping...65kr
6. Maffig chockladtårta med oreotopping och nougatfyllning med sprittsad grädde...65kr
7. Äpple/jordgubb/blåbär/hallon paj serveras med hemgjord vaniljsås...65kr
8. Kolapaj toppad med valnöt serveras med hemmagjord vaniljglass...79kr
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Bufféer
Amerikansk Buffée
Loaded potatoskins toppas med ost, knaperstekt bacon och crème fraîche
Minihamburgare
Hotwings
Friterade lökringar
Rödlöksdressing
Rostad minisandwich med crème Cheese, kalkon och bacon
Ceasarsallad med knaperstekt bacon, vitlökskrutonger och parmesanost med ceacardressing
Friterad filorullar fylld med köttfärs lök mm
Coleslaw med rostade solrosfrön
199kr
Italiensk buffé
Västerbotten och olivpaj
Minipizzor med salami, pesto, mozzarella och ruccolla
Krämig pastasallad med knaperstekt bacon, pesto och salami
Tomat och mozzarellasallad
Lufttorkad skinka på melonbädd
Strimlad stekt fläskfilé med rödlök toppad med parmesanost
Bruchetta toppad med tomat,mozzarella och ruccolla
Parmesansnurror goda varma tilltugg bakat i smördeg pesto och parmesan
Sweet chili glaserade drumsticks
God örtkräm
199kr
___________________________________________________________________________________________________________[__________________________
Ewas SUPERBUFFÉ (Ett axplock ur Ewas bästa favoriter)
Sweet Chilli glaserade revben
Ungsrostad potatis med lök och timjan
Minipajer med Kassler, ost och broccoli
Honung och vitlöksmarinerade fläskfilespett
Ewas hemgjorda vitlöks och örtbröd med mozzarella
Fyllda minivårullar med kinesisk soya
Fräscht fruktat
Krämig pastasallad med curry och bacon
Marinerade fetaost och tomatsallad
Minicrustader med skagenröra
199kr
Svensk klassisk buffé
Hemgjorda köttbullar
Janssons frestelse
Prinskorv
Sockersaltade revben
Omelett med kantarellstuvning
Skagensill och löksill
Kallrökt lax fyllda med citron och dill kräm
Hembakat skållat honungsbröd
219kr
Tapasbuffe
Sweetchilli och vitlöks marinerade tigerräkor
Aioli med ruccola
Inlindad melon i lufttorkad skinka
Marinerade championer
Kryddig minibiff med ädelost
Kryddig minisandwich med fylld krämig salami
Briésmördegsknyte
Honungs och sesamglaserade kycklingminispett
Fetaostsallad
Potatoskins med bacon och färskost
189
Pajbuffé (välj mellan två olika och serveras med fräsch sallad, vitlöksbröd och rosenbröd)
Kassler och broccolipaj
Fläskfilépaj
Västerbottenpaj
Tacopaj
Kycklingcurry paj
119kr
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Exotisk planka
7 olika sorters frukter
Kycklingfilé
Fläskfilé
Rostbiff
Hemgjord potatissallad/potatisgratäng
Tre olika sorters ostar
Kex
Hembakta frallor
139kr
Smörgåstårtor
Ost skinka räkor med två olika fyllningar 65kr/person
Lax/kräftstjärtar 75kr/person
Hemgjorda Köttbullar/röbetsallad/bacon och två olika fyllningar 65kr/person
Hoppas ni tycker om vår välvalda meny och har ni önskemål så fixar vi det!
Tel Ewa: 0735510662
Tel Emelie: 0730942903
